Щи в горшочках

⏱ 120 минСредне4 порцииБез глютена Высокобелковое

Щи, томлённые в горшочках в духовке: капуста становится шёлковой, а мясо — мягким.

В белорусских домах щи в горшочках часто готовят на даче, когда капуста и картофель только с огорода. Мясо режут крупно и томят в духовке несколько часов, чтобы бульон стал наваристым. Заправляют сметаной уже в тарелке, а горшочек накрывают тестом или крышкой, чтобы аромат не уходил.

На порцию (646 г)

Белки28,1 г · 31% ккал

Жиры17,4 г · 44% ккал

Углеводы22 г · 25% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 56 ккал · Б 4,3 · Ж 2,7 · У 3,4 г

CКлетчатка 5,4 г · Сахар 6,8 г · Соль 4,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина400 г400 г
Капуста белокочанная400 г1/4 кочана
Картофель300 г3 шт
Морковь80 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Томатная паста20 г1 ст. л.
Бульон говяжий1200 г1,2 л
Сметана 15%80 г4 ч. л.
Лавровый лист1 г4 листа
Соль7 г1,5 ч. л.
Укроп15 гпучок

4 порции — 1436 ккал · порция 359 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Говядину нарежьте кубиком 2 см, лук и морковь — мелко, капусту нашинкуйте, картофель нарежьте кубиком.
Шаг 2. Разложите по 4 горшочкам слоями: мясо, лук с морковью, картофель, капуста.
Шаг 3. Бульон смешайте с томатной пастой и солью, залейте горшочки на 3/4, положите по лавровому листу.
Шаг 4. Закройте крышками, поставьте в холодную духовку, нагрейте до 180 °C и томите 1,5 часа.
Шаг 5. Подавайте в горшочках со сметаной и укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Щи в горшочках»?

В одной порции (около 646 г) — 359 ккал: белки 28,1 г, жиры 17,4 г, углеводы 22 г. В 100 г готового блюда — 56 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (359 ккал) и сытная за счёт белка (28,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →