Щи рыбные с квашеной капустой

Щи рыбные с квашеной капустой

⏱ 80 минСредне6 порцийСупБез глютенаБез лактозы

Старинные рыбные щи на ухе из речной рыбы с квашеной капустой.

На белорусских кухнях рыбные щи варят на ухе из судака или щуки, а квашеную капусту добавляют ближе к концу, чтобы сохранить её упругость. Картофель кладут целыми клубнями, потом разминают для густоты. Едят со ржаным хлебом, особенно в холодное время года.

На порцию (602 г)

186

Белки21,4 г · 46% ккал

Жиры4,8 г · 23% ккал

Углеводы14,2 г · 31% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 31 ккал · Б 3,6 · Ж 0,8 · У 2,4 г

AКлетчатка 4,2 г · Сахар 3,9 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1116 ккал · порция 186 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Рыбу залейте водой с лавром и перцем, варите 20 минут, выньте и разберите на филе, бульон процедите.

    Шаг 1: Рыбу залейте водой с лавром и перцем, варите 20 минут, выньте и разберите на фил

  2. Шаг 2. Квашеную капусту потушите с маслом и 100 мл бульона 20 минут.

    Шаг 2: Квашеную капусту потушите с маслом и 100 мл бульона 20 минут.

  3. Шаг 3. В бульон положите картофель, варите 10 минут, добавьте капусту.

    Шаг 3: В бульон положите картофель, варите 10 минут, добавьте капусту.

  4. Шаг 4. Обжарьте лук и морковь с томатной пастой, переложите в щи, варите 10 минут.

    Шаг 4: Обжарьте лук и морковь с томатной пастой, переложите в щи, варите 10 минут.

  5. Шаг 5. Верните рыбу, посолите, посыпьте укропом.

    Шаг 5: Верните рыбу, посолите, посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Щи рыбные с квашеной капустой»?

В одной порции (около 602 г) — 186 ккал: белки 21,4 г, жиры 4,8 г, углеводы 14,2 г. В 100 г готового блюда — 31 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (186 ккал) и сытная за счёт белка (21,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →