Шашлык из свинины в минеральной воде

Шашлык из свинины в минеральной воде

⏱ 300 минЛегко6 порцийБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Газированная минералка делает свинину особенно мягкой, а лук и специи дают классический вкус.

В Беларуси шашлык на минералке часто маринуют из свиной шеи, купленной на рынке, добавляя много лука и иногда немного уксуса или кефира для мягкости. Газировка с солью разрыхляет волокна, и мясо получается сочным даже на дачном мангале. Маринуют от пары часов до суток в прохладе, а перед жаркой дают стечь лишней жидкости.

На порцию (405 г)

700

Белки41,2 г · 24% ккал

Жиры56,8 г · 73% ккал

Углеводы6,2 г · 4% ккал

35% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 173 ккал · Б 10,2 · Ж 14 · У 1,5 г

DКлетчатка 1,7 г · Сахар 2,9 г · Соль 3,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 4200 ккал · порция 700 ккал — 35% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте мясо кусками 4–5 см, лук — кольцами.

    Шаг 1: Нарежьте мясо кусками 4–5 см, лук — кольцами.

  2. Шаг 2. Смешайте мясо с луком, солью, раздавленным перцем, паприкой и лавровым листом.

    Шаг 2: Смешайте мясо с луком, солью, раздавленным перцем, паприкой и лавровым листом.

  3. Шаг 3. Залейте холодной минеральной водой так, чтобы она покрыла мясо, и маринуйте 4–8 часов в холодильнике.

    Шаг 3: Залейте холодной минеральной водой так, чтобы она покрыла мясо, и маринуйте 4–8

  4. Шаг 4. Нанижите на шампуры и жарьте над углями 15–20 минут, переворачивая и сбрызгивая маринадом.

    Шаг 4: Нанижите на шампуры и жарьте над углями 15–20 минут, переворачивая и сбрызгивая

Сжечь эту порцию

≈ 100 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шашлык из свинины в минеральной воде»?

В одной порции (около 405 г) — 700 ккал: белки 41,2 г, жиры 56,8 г, углеводы 6,2 г. В 100 г готового блюда — 173 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 300 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (700 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Шашлык из свинины в минеральной воде: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok