Шашлык из овощей и тофу

⏱ 50 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Шашлычки из кубиков тофу, цукини, перца и лука в пряном маринаде, жаренные на гриле.

В белорусских дворах такие шампуры часто делают на даче, когда овощи с грядки самые сочные. Тофу берут плотный, хорошо отжатый, иначе он развалится на решётке. К маринаду можно добавить ложку мёда, если хочется мягче и румянее.

На порцию (398 г)

Белки21,5 г · 28% ккал

Жиры18,3 г · 53% ккал

Углеводы14,9 г · 19% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 77 ккал · Б 5,4 · Ж 4,6 · У 3,8 г

AКлетчатка 5,1 г · Сахар 9 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Тофу400 г1 большая упаковка
Цукини250 г1 шт
Перец болгарский200 г1 крупный
Лук красный100 г1 шт
Помидоры черри150 г150 г
Соевый соус40 г3 ст. л.
Масло оливковое25 г2 ст. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Сок лимона15 г1 ст. л.

3 порции — 921 ккал · порция 307 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте тофу крупными кубиками и обсушите.
Шаг 2. Смешайте соевый соус, масло, паприку, чеснок и сок лимона, замаринуйте тофу на 30 минут.
Шаг 3. Нарежьте овощи крупно и нанижите на шпажки вместе с тофу.
Шаг 4. Жарьте на гриле 10–12 минут, переворачивая и смазывая остатками маринада.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шашлык из овощей и тофу»?

В одной порции (около 398 г) — 307 ккал: белки 21,5 г, жиры 18,3 г, углеводы 14,9 г. В 100 г готового блюда — 77 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (307 ккал) и сытная за счёт белка (21,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →