Шашлык из курицы в кефире

⏱ 150 минЛегко6 порцийБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Куриные бёдра в кефире с чесноком и паприкой — сочный шашлык, который маринуется всего пару часов.

Кефирный маринад для курицы — один из самых популярных на дачных шашлыках. В Беларуси к нему часто добавляют лук, чеснок и паприку, а иногда немного горчицы. Бёдра без кожи берут, чтобы мясо осталось сочным и не пересохло на углях.

На порцию (356 г)

Белки52 г · 61% ккал

Жиры12,1 г · 32% ккал

Углеводы6,5 г · 8% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 101 ккал · Б 14,6 · Ж 3,4 · У 1,8 г

AКлетчатка 1 г · Сахар 4,2 г · Соль 2,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Куриное бедро без кожи1500 г1,5 кг
Кефир 2.5%400 г1,5 стакана
Лук репчатый200 г2 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Паприка молотая5 г1 ч. л.
Соль12 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

6 порций — 2148 ккал · порция 358 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте бёдра кусками 4 см, лук — кольцами.
Шаг 2. Смешайте кефир с тёртым чесноком, паприкой, солью и перцем.
Шаг 3. Залейте курицу маринадом вместе с луком и оставьте в холодильнике на 2 часа.
Шаг 4. Нанижите на шампуры плотно.
Шаг 5. Жарьте над углями 12–15 минут, часто переворачивая.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шашлык из курицы в кефире»?

В одной порции (около 356 г) — 358 ккал: белки 52 г, жиры 12,1 г, углеводы 6,5 г. В 100 г готового блюда — 101 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (358 ккал) и сытная за счёт белка (52 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.