Шашлык из куриных сердечек на мангале

⏱ 70 минЛегко4 порцииБюджетно Высокобелковое Мало углеводов

Недорогой и быстрый шашлык: сердечки в соевом маринаде с чесноком прожариваются за 10 минут.

Сердечки у нас маринуют в соевом соусе с чесноком и сметаной, а на мангале они доходят буквально за десять минут. На даче удобно нанизывать их плотно, чередуя с кольцами лука, чтобы не пересохли. Хороши с печёным картофелем и свежими овощами с грядки.

На порцию (254 г)

Белки33,5 г · 37% ккал

Жиры23,1 г · 57% ккал

Углеводы5,8 г · 6% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 144 ккал · Б 13,2 · Ж 9,1 · У 2,3 г

BКлетчатка 1 г · Сахар 1,7 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриные сердечки800 г800 г
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Сметана 15%60 г3 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Паприка молотая4 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу
Лук репчатый100 г1 шт

4 порции — 1460 ккал · порция 365 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите сердечки от жира и сосудов, промойте.
Шаг 2. Смешайте со сметаной, соевым соусом, давленым чесноком, паприкой, перцем и тёртым луком. Маринуйте 1 час.
Шаг 3. Нанижите на тонкие шампуры по 8–10 штук.
Шаг 4. Жарьте над углями 10–12 минут, переворачивая каждые 2 минуты.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шашлык из куриных сердечек на мангале»?

В одной порции (около 254 г) — 365 ккал: белки 33,5 г, жиры 23,1 г, углеводы 5,8 г. В 100 г готового блюда — 144 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (365 ккал) и сытная за счёт белка (33,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →