Шашлык из куриных сердечек

⏱ 90 минЛегко4 порцииБюджетно Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Сердечки в маринаде с соевым соусом и аджикой — быстрый и недорогой шашлык с упругой текстурой.

Сердечки в Беларуси часто маринуют с соевым соусом и аджикой, но добавляют немного кефира или майонеза для мягкости. На мангале их держат недолго, иначе станут сухими и жёсткими. Подают с маринованным луком, свежими помидорами и хлебом.

На порцию (247 г)

Белки32,8 г · 35% ккал

Жиры24,7 г · 59% ккал

Углеводы5,1 г · 5% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 151 ккал · Б 13,3 · Ж 10 · У 2,1 г

BКлетчатка 0,6 г · Сахар 1,3 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриные сердечки800 г800 г
Соевый соус30 г2 ст. л.
Аджика30 г1,5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Лук репчатый100 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Соль3 гщепотка

4 порции — 1496 ккал · порция 374 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сердечки промойте, срежьте жир и сосуды.
Шаг 2. Смешайте с соевым соусом, аджикой, маслом, тёртым луком, чесноком и солью.
Шаг 3. Маринуйте 1 час.
Шаг 4. Плотно нанижите на шпажки.
Шаг 5. Жарьте над углями 10–12 минут, часто переворачивая.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шашлык из куриных сердечек»?

В одной порции (около 247 г) — 374 ккал: белки 32,8 г, жиры 24,7 г, углеводы 5,1 г. В 100 г готового блюда — 151 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (374 ккал) и сытная за счёт белка (32,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →