Шашлык из куриных крыльев на мангале

⏱ 120 минЛегко4 порцииБюджетно Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Крылышки в медово-соевом маринаде с чесноком покрываются на углях глянцевой карамельной корочкой.

На белорусских майских вылазках крылышки часто маринуют в медово-соевом соусе с чесноком и оставляют на пару часов в холоде. На углях из ольхи или яблони они покрываются глянцевой корочкой, а внутри остаются сочными. Подают к столу прямо с мангала, с маринованным луком и свежим хлебом.

На порцию (335 г)

Белки59,3 г · 37% ккал

Жиры40,6 г · 57% ккал

Углеводы10,2 г · 6% ккал

32% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 192 ккал · Б 17,7 · Ж 12,1 · У 3 г

CКлетчатка 0,7 г · Сахар 8,3 г · Соль 3,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриные крылья1200 г1,2 кг
Соевый соус60 г4 ст. л.
Мёд40 г2 ст. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Паприка молотая5 г1,5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль4 г2/3 ч. л.

4 порции — 2568 ккал · порция 642 ккал — 32% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отрежьте у крыльев крайние фаланги.
Шаг 2. Смешайте соевый соус, мёд, давленый чеснок, паприку, масло и соль, залейте крылья.
Шаг 3. Маринуйте в холодильнике 1–2 часа.
Шаг 4. Разложите в решётку-гриль и жарьте над углями среднего жара 20–25 минут, часто переворачивая, чтобы мёд не подгорел.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шашлык из куриных крыльев на мангале»?

В одной порции (около 335 г) — 642 ккал: белки 59,3 г, жиры 40,6 г, углеводы 10,2 г. В 100 г готового блюда — 192 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (642 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →