Шашлык из куриных бёдер на мангале

Шашлык из куриных бёдер на мангале

⏱ 150 минЛегко4 порцииБюджетноБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Бёдра не пересыхают на огне и остаются сочными. Маринад из кефира и чеснока делает мясо нежным.

Куриные бёдра на мангале — частый выбор на даче, потому что они дешевле свинины и почти не пересыхают. Маринуют в кефире с луком и чесноком несколько часов, иногда добавляют паприку или сушёные травы. Жарят быстро, подают с лавашом, свежими овощами и зеленью.

На порцию (371 г)

367

Белки52,3 г · 60% ккал

Жиры12,1 г · 31% ккал

Углеводы8,3 г · 9% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 99 ккал · Б 14,1 · Ж 3,3 · У 2,2 г

AКлетчатка 1,6 г · Сахар 4,8 г · Соль 3,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1468 ккал · порция 367 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Бёдра разрежьте пополам.

    Шаг 1: Бёдра разрежьте пополам.

  2. Шаг 2. Смешайте кефир с тёртым чесноком, паприкой, хмели-сунели, солью и луком кольцами, залейте мясо.

    Шаг 2: Смешайте кефир с тёртым чесноком, паприкой, хмели-сунели, солью и луком кольцами

  3. Шаг 3. Маринуйте в холодильнике 2 часа.

    Шаг 3: Маринуйте в холодильнике 2 часа.

  4. Шаг 4. Нанижите на шампуры, складывая бёдра конвертиком.

    Шаг 4: Нанижите на шампуры, складывая бёдра конвертиком.

  5. Шаг 5. Жарьте над углями 18–20 минут, часто переворачивая, до золотистой корочки.

    Шаг 5: Жарьте над углями 18–20 минут, часто переворачивая, до золотистой корочки.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шашлык из куриных бёдер на мангале»?

В одной порции (около 371 г) — 367 ккал: белки 52,3 г, жиры 12,1 г, углеводы 8,3 г. В 100 г готового блюда — 99 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (367 ккал) и сытная за счёт белка (52,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Шашлык из куриных бёдер на мангале: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok