Шарлотка с ревенем

⏱ 55 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское

Весенняя шарлотка с кисловатым ревенем — как яблочная, но ярче и свежее.

В белорусских садах ревень созревает в мае-июне, и шарлотка с ним — способ утилизировать урожай. Черешки режут и слегка присыпают сахаром, чтобы убрать кислоту. Тесто делают классическое: яйца, сахар, мука, масло.

На порцию (118 г)

Белки6 г · 11% ккал

Жиры4,5 г · 18% ккал

Углеводы41 г · 72% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 193 ккал · Б 5 · Ж 3,8 · У 34,7 г

CКлетчатка 1,4 г · Сахар 25,6 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Ревень350 г4–5 стеблей
Сахар200 г1 стакан
Яйцо куриное220 г4 шт
Мука пшеничная160 г1 стакан
Разрыхлитель5 г1 ч. л.
Масло сливочное 82.5%10 гдля формы

8 порций — 1824 ккал · порция 228 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Ревень очистите от жёстких волокон, нарежьте кусочками 1 см и пересыпьте 2 ст. л. сахара.
Шаг 2. Взбейте яйца с оставшимся сахаром, вмешайте муку с разрыхлителем.
Шаг 3. Выложите ревень в смазанную форму, слив выделившийся сок, залейте тестом.
Шаг 4. Выпекайте 35–40 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шарлотка с ревенем»?

В одной порции (около 118 г) — 228 ккал: белки 6 г, жиры 4,5 г, углеводы 41 г. В 100 г готового блюда — 193 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 228 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →