Шарлотка на манке без муки

Шарлотка на манке без муки

⏱ 70 минЛегко8 порцийДесертБюджетноВегетарианское

Шарлотка, где мука полностью заменена манкой: текстура более влажная и рассыпчатая, как у манника с яблоками.

В Беларуси такую шарлотку часто пекут из антоновки или местных кисло-сладких яблок, которые дают сок и пропитывают манку. Кефир заменяют простоквашей или ряженкой, а сахар кладут меньше, если яблоки сладкие. Тесто должно постоять минут двадцать, чтобы крупа набухла, иначе пирог получится сухим и крупинчатым.

На порцию (152 г)

236

Белки5,4 г · 9% ккал

Жиры4,8 г · 18% ккал

Углеводы43,9 г · 73% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 156 ккал · Б 3,6 · Ж 3,2 · У 28,9 г

CКлетчатка 2,4 г · Сахар 24,1 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 1888 ккал · порция 236 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Залейте манку кефиром и оставьте на 30 минут набухать.

    Шаг 1: Залейте манку кефиром и оставьте на 30 минут набухать.

  2. Шаг 2. Взбейте яйца с сахаром, соедините с манкой и разрыхлителем.

    Шаг 2: Взбейте яйца с сахаром, соедините с манкой и разрыхлителем.

  3. Шаг 3. Яблоки нарежьте дольками и выложите в смазанную форму, залейте тестом.

    Шаг 3: Яблоки нарежьте дольками и выложите в смазанную форму, залейте тестом.

  4. Шаг 4. Выпекайте 40–45 минут при 180 °C до золотистого цвета.

    Шаг 4: Выпекайте 40–45 минут при 180 °C до золотистого цвета.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шарлотка на манке без муки»?

В одной порции (около 152 г) — 236 ккал: белки 5,4 г, жиры 4,8 г, углеводы 43,9 г. В 100 г готового блюда — 156 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 236 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Шарлотка на манке без муки: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok