Шарлотка без сахара с финиками

Шарлотка без сахара с финиками

⏱ 65 минЛегко8 порцийДесертВегетарианское

Шарлотка на кефире и цельнозерновой муке: сладость дают финиковое пюре и сами яблоки, а текстура плотнее и сочнее, чем у бисквитной.

Финики в Беларуси чаще покупают на рынке на развес, они бывают сухие и жёсткие — такие стоит залить кипятком и размять в пюре, иначе тесто не получит сладости. Яблоки берут кислые, с дачи или из сада, антоновка подходит идеально. Кефир заменяют простоквашей или ряженкой, муку — цельнозерновой или смолотой овсянкой. Едят с чаем, тёплой, посыпав корицей.

На порцию (140 г)

199

Белки6,1 г · 12% ккал

Жиры4,3 г · 20% ккал

Углеводы33,2 г · 68% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 142 ккал · Б 4,3 · Ж 3 · У 23,7 г

BКлетчатка 5,2 г · Сахар 19,2 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 1592 ккал · порция 199 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Финики без косточек залейте 100 мл кипятка на 10 минут, затем пробейте блендером вместе с водой в гладкое пюре.

    Шаг 1: Финики без косточек залейте 100 мл кипятка на 10 минут, затем пробейте блендером

  2. Шаг 2. Разогрейте духовку до 180 °C, форму смажьте маслом.

    Шаг 2: Разогрейте духовку до 180 °C, форму смажьте маслом.

  3. Шаг 3. Взбейте яйца венчиком 1–2 минуты, добавьте финиковое пюре и кефир, перемешайте.

    Шаг 3: Взбейте яйца венчиком 1–2 минуты, добавьте финиковое пюре и кефир, перемешайте.

  4. Шаг 4. Всыпьте муку с разрыхлителем и корицей, замесите однородное тесто консистенции густой сметаны.

    Шаг 4: Всыпьте муку с разрыхлителем и корицей, замесите однородное тесто консистенции г

  5. Шаг 5. Половину яблок нарежьте кубиком и вмешайте в тесто, остальные дольками выложите сверху.

    Шаг 5: Половину яблок нарежьте кубиком и вмешайте в тесто, остальные дольками выложите

  6. Шаг 6. Выпекайте 45–50 минут при 180 °C до сухой шпажки, остудите в форме.

    Шаг 6: Выпекайте 45–50 минут при 180 °C до сухой шпажки, остудите в форме.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шарлотка без сахара с финиками»?

В одной порции (около 140 г) — 199 ккал: белки 6,1 г, жиры 4,3 г, углеводы 33,2 г. В 100 г готового блюда — 142 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 65 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 199 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Шарлотка без сахара с финиками: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok