Шампиньоны в кляре

Целые шампиньоны в сырном кляре, обжаренные до хруста, — закуска к пиву и для праздника.

Шампиньоны в кляре по-белорусски часто делают с добавлением тёртого сыра — он даёт хрустящую корочку. Грибы берут свежие, с рынка или из теплицы, моют быстро, чтобы не впитали воду. Подают горячими к пиву или как закуску на праздничный стол, особенно в сезон грибов.

На порцию (191 г)

Белки12,4 г · 14% ккал

Жиры27,7 г · 70% ккал

Углеводы14,3 г · 16% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 185 ккал · Б 6,5 · Ж 14,5 · У 7,5 г

CКлетчатка 1,5 г · Сахар 1,9 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Шампиньоны400 г20 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная70 г1/2 стакана
Сыр твёрдый40 г40 г
Молоко 2.5%60 г60 мл
Масло подсолнечное рафинированное80 гдля жарки
Соль3 гпо вкусу

4 порции — 1408 ккал · порция 352 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите шампиньоны 5 минут в подсоленной воде, откиньте и обсушите.
Шаг 2. Взбейте яйца с молоком, солью и тёртым сыром, вмешайте муку.
Шаг 3. Обмакивайте грибы в кляр и жарьте в масле по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Выложите на салфетку и подавайте горячими.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шампиньоны в кляре»?

В одной порции (около 191 г) — 352 ккал: белки 12,4 г, жиры 27,7 г, углеводы 14,3 г. В 100 г готового блюда — 185 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 352 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →