Шампиньоны на мангале с сыром

⏱ 35 минЛегко4 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Крупные шампиньоны с сыром и чесночным маслом внутри, запечённые на решётке над углями.

В Беларуси шампиньоны на мангале часто фаршируют сыром и чесноком, а вместо сулугуни берут местный полутвёрдый сыр. Грибы берут крупные, чтобы начинка не вытекла. Подают горячими с зеленью и ржаным хлебом на даче или пикнике.

На порцию (201 г)

Белки14,2 г · 26% ккал

Жиры16,7 г · 69% ккал

Углеводы2,5 г · 5% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 105 ккал · Б 7,1 · Ж 8,3 · У 1,2 г

CКлетчатка 1,6 г · Сахар 1,6 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Шампиньоны600 г16 крупных
Сулугуни150 г150 г
Масло сливочное 82.5%30 г30 г
Чеснок10 г2 зубчика
Укроп10 гнесколько веточек
Соль2 гщепотка

4 порции — 840 ккал · порция 210 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Выкрутите ножки у шампиньонов (их можно пожарить отдельно).
Шаг 2. Разотрите мягкое масло с давленым чесноком, укропом и солью.
Шаг 3. Положите в каждую шляпку кусочек чесночного масла и кубик сулугуни.
Шаг 4. Уложите грибы в решётку шляпками вниз и готовьте над углями 10–12 минут, пока сыр не расплавится, а сок не закипит в шляпках.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шампиньоны на мангале с сыром»?

В одной порции (около 201 г) — 210 ккал: белки 14,2 г, жиры 16,7 г, углеводы 2,5 г. В 100 г готового блюда — 105 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 210 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.