Шампиньоны маринованные быстрые

⏱ 30 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Шампиньоны в маринаде с маслом и чесноком — готовы через 6–8 часов, отличная закуска к празднику.

В Беларуси шампиньоны маринуют с уксусом и большим количеством укропа, иногда добавляют зонтики. Грибы предварительно отваривают, затем заливают горячим маринадом с маслом и чесноком. Через несколько часов закуска готова, её подают к картофелю или на праздничный стол.

На порцию (347 г)

Белки11,3 г · 19% ккал

Жиры17,6 г · 65% ккал

Углеводы9,6 г · 16% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 68 ккал · Б 3,2 · Ж 5,1 · У 2,8 г

BКлетчатка 2,9 г · Сахар 7,6 г · Соль 3,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Шампиньоны1000 г1 кг
Вода200 г200 мл
Масло подсолнечное рафинированное60 г60 мл
Уксус столовый 9%50 г50 мл
Чеснок20 г4 зубчика
Сахар20 г1 ст. л.
Соль15 г2 ч. л.
Лавровый лист1 г2 листа
Перец чёрный горошком2 г6 горошин
Укроп20 г1/2 пучка

4 порции — 940 ккал · порция 235 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Мелкие шампиньоны оставьте целыми, крупные разрежьте пополам.
Шаг 2. В кастрюле смешайте воду, масло, уксус, соль, сахар, лавровый лист и перец, доведите до кипения.
Шаг 3. Опустите грибы и варите 10 минут, помешивая.
Шаг 4. Остудите, добавьте раздавленный чеснок и рубленый укроп, переложите в банку и уберите в холодильник на 6–8 часов. Храните до 5 дней.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шампиньоны маринованные быстрые»?

В одной порции (около 347 г) — 235 ккал: белки 11,3 г, жиры 17,6 г, углеводы 9,6 г. В 100 г готового блюда — 68 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 235 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.