Шампиньоны фаршированные ветчиной и сыром

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез глютена Мало углеводов

Грибные шляпки с ветчиной, луком и сыром — сытная горячая закуска за полчаса.

В Беларуси шампиньоны для фарширования берут крупные, с ровными шляпками, а ножки рубят в начинку вместе с ветчиной и луком. Сметана в начинке делает закуску сочнее, но её кладут немного, чтобы грибы не расползлись. Запекают при средней температуре до румяной корочки и едят горячими, пока сыр тянется.

На порцию (213 г)

Белки17,8 г · 31% ккал

Жиры16 г · 63% ккал

Углеводы3,3 г · 6% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 106 ккал · Б 8,4 · Ж 7,5 · У 1,5 г

BКлетчатка 1,5 г · Сахар 2,3 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Шампиньоны500 г16 крупных
Ветчина150 г150 г
Лук репчатый60 г½ шт
Сыр твёрдый100 г100 г
Сметана 15%30 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.

4 порции — 896 ккал · порция 224 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Выньте ножки грибов и порубите.
Шаг 2. Обжарьте лук с ножками 5 минут, добавьте мелко нарезанную ветчину и жарьте ещё 2 минуты.
Шаг 3. Смешайте со сметаной и половиной сыра.
Шаг 4. Наполните шляпки, посыпьте сыром и запекайте 15–18 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шампиньоны фаршированные ветчиной и сыром»?

В одной порции (около 213 г) — 224 ккал: белки 17,8 г, жиры 16 г, углеводы 3,3 г. В 100 г готового блюда — 106 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (224 ккал) и сытная за счёт белка (17,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.