Шакшука с тофу веганская

Шакшука с тофу веганская

⏱ 25 минЛегко2 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Веганская шакшука: вместо яиц — кусочки тофу с куркумой и чёрной солью, которые дают «яичный» вкус и цвет.

Веганская шакшука прижилась у нас как сытный завтрак в пост. Тофу крошат руками и обжаривают с куркумой и чёрной солью — она даёт яичный запах. Помидоры в собственном соку зимой выручают, а летом берут спелые с огорода.

На порцию (486 г)

344

Белки23,8 г · 28% ккал

Жиры18,7 г · 49% ккал

Углеводы20,5 г · 24% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 71 ккал · Б 4,9 · Ж 3,9 · У 4,2 г

AКлетчатка 6,6 г · Сахар 11 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 688 ккал · порция 344 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Обсушите тофу, нарежьте толстыми ломтиками или разломайте крупными кусками, обваляйте в куркуме и чёрной соли.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук и перец на масле 6 минут, добавьте чеснок, паприку и зиру на 1 минуту.

  3. Шаг 3. Влейте томаты, посолите и тушите 8 минут до густоты.

  4. Шаг 4. Утопите тофу в соусе, накройте крышкой и прогревайте 5 минут на слабом огне.

  5. Шаг 5. Посыпьте петрушкой и подавайте с лепёшкой.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шакшука с тофу веганская»?

В одной порции (около 486 г) — 344 ккал: белки 23,8 г, жиры 18,7 г, углеводы 20,5 г. В 100 г готового блюда — 71 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (344 ккал) и сытная за счёт белка (23,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →
Шакшука с тофу веганская: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok