Шакшука с моцареллой и базиликом

Шакшука с моцареллой и базиликом

⏱ 25 минЛегко2 порцииВегетарианскоеБез глютенаВысокобелковое

Шакшука на итальянский лад: тянущаяся моцарелла и свежий базилик поверх томатного соуса с яйцами.

У нас такое блюдо чаще зовут яичницей по-домашнему или просто «яйца в томате», а моцареллу кладут вместо обычной брынзы. На рынке берут местные сливовидные помидоры и густую пассату, чтобы соус не был водянистым. Подают прямо в сковороде с бородинским хлебом — на завтрак в выходной или на даче после огорода.

На порцию (470 г)

508

Белки31,1 г · 25% ккал

Жиры33,6 г · 60% ккал

Углеводы19,5 г · 15% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 108 ккал · Б 6,6 · Ж 7,1 · У 4,1 г

BКлетчатка 4,6 г · Сахар 12,2 г · Соль 2,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 1016 ккал · порция 508 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте мелко нарезанный лук на оливковом масле 4 минуты, добавьте чеснок и орегано на 30 секунд.

  2. Шаг 2. Влейте пассату, добавьте половинки черри, посолите и тушите 7–8 минут.

  3. Шаг 3. Сделайте 4 углубления, вбейте яйца, между ними разложите рваную моцареллу.

  4. Шаг 4. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 6 минут, пока сыр не расплавится, а белки не схватятся.

  5. Шаг 5. Перед подачей разложите листья базилика.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шакшука с моцареллой и базиликом»?

В одной порции (около 470 г) — 508 ккал: белки 31,1 г, жиры 33,6 г, углеводы 19,5 г. В 100 г готового блюда — 108 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 508 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →
Шакшука с моцареллой и базиликом: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok