Шакшука с колбасками

⏱ 30 минЛегко2 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Яйца, томлённые в густом томатном соусе с перцем и обжаренными колбасками. Сытный завтрак прямо из сковороды — макать хлебом обязательно.

В белорусской версии шакшуку чаще готовят с купатами — они дают тот самый пряный чесночный аромат, который не спутать с обычной колбасой. Томаты берите в собственном соку, а если летом своих с огорода много, обдайте кипятком и потушите чуть дольше. Подавайте прямо в сковороде на дачном столе, с чёрным хлебом или лавашом.

На порцию (532 г)

Белки30,9 г · 22% ккал

Жиры41,7 г · 65% ккал

Углеводы18,8 г · 13% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 108 ккал · Б 5,8 · Ж 7,8 · У 3,5 г

CКлетчатка 4,9 г · Сахар 10,8 г · Соль 4,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Купаты200 г2–3 колбаски
Яйцо куриное200 г4 шт
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Перец болгарский150 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Чеснок6 г2 зубчика
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Зира1 гщепотка
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Соль3 гпо вкусу
Петрушка10 гпучок

2 порции — 1148 ккал · порция 574 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте колбаски кружками толщиной 1 см и обжарьте на оливковом масле 4–5 минут до румяности. Выложите на тарелку.
Шаг 2. В той же сковороде обжарьте нарезанный лук и перец 5–6 минут до мягкости, добавьте чеснок, паприку и зиру и прогрейте 1 минуту.
Шаг 3. Вылейте томаты, разомните их лопаткой, посолите и тушите 8–10 минут до загустения. Верните колбаски.
Шаг 4. Сделайте в соусе 4 углубления, вбейте в них яйца, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 5–7 минут, пока белок не схватится, а желток останется жидким.
Шаг 5. Посыпьте петрушкой и подавайте прямо в сковороде.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шакшука с колбасками»?

В одной порции (около 532 г) — 574 ккал: белки 30,9 г, жиры 41,7 г, углеводы 18,8 г. В 100 г готового блюда — 108 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 574 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.