Шакшука с фаршем

⏱ 35 минЛегко3 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Плотная мясная шакшука: фарш тушится с томатами и специями, а сверху запекаются яйца. Хватит и на завтрак, и на ужин.

Шакшуку с фаршем у нас часто делают на ужин, когда хочется плотного и без лишней возни. Фарш берут говяжий или смешанный, тушат с томатами в собственном соку и болгарским перцем. Яйца разбивают сверху и запекают под крышкой, чтобы желток остался жидким.

На порцию (379 г)

Белки28,4 г · 29% ккал

Жиры26,6 г · 60% ккал

Углеводы11,3 г · 11% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 108 ккал · Б 7,5 · Ж 7 · У 3 г

BКлетчатка 3,2 г · Сахар 6,6 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Фарш говяжий300 г300 г
Яйцо куриное200 г4 шт
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Лук репчатый80 г1 шт
Перец болгарский120 г1 шт
Чеснок6 г2 зубчика
Зира2 г1/2 ч. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Кориандр молотый1 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Соль4 гпо вкусу
Кинза10 гпучок

3 порции — 1227 ккал · порция 409 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте нарезанный лук на масле 3 минуты, добавьте фарш и жарьте 7–8 минут, разбивая комки, пока он не потеряет розовый цвет.
Шаг 2. Добавьте нарезанный перец, чеснок, зиру, паприку и кориандр, готовьте 3 минуты.
Шаг 3. Влейте томаты, посолите и тушите под приоткрытой крышкой 10 минут.
Шаг 4. Сделайте 4 углубления, вбейте яйца, накройте и готовьте 6–7 минут на слабом огне.
Шаг 5. Посыпьте рубленой кинзой и подавайте горячей.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шакшука с фаршем»?

В одной порции (около 379 г) — 409 ккал: белки 28,4 г, жиры 26,6 г, углеводы 11,3 г. В 100 г готового блюда — 108 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (409 ккал) и сытная за счёт белка (28,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.