Сгущёнка в мультиварке

⏱ 150 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское Без глютена

Домашняя сгущёнка из молока, сахара и сухого молока — уваривается с открытой крышкой до густоты.

Домашнюю сгущёнку в Беларуси часто варят из местного цельного молока и сухого молока, чтобы получить плотную тянущуюся массу. В мультиварке удобно томить смесь с открытой крышкой, помешивая, пока не загустеет. Готовую сгущёнку переложите в стеклянную банку и храните в холодильнике, разогревать не нужно.

На порцию (140 г)

Белки5,5 г · 10% ккал

Жиры5,9 г · 23% ккал

Углеводы38,5 г · 67% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 163 ккал · Б 3,9 · Ж 4,2 · У 27,5 г

DКлетчатка 0 г · Сахар 38,5 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Молоко 3.2%1000 г1 л
Сахар300 г1,5 стакана
Сухое молоко цельное100 г1 стакан
Сода пищевая1 гщепотка

10 порций — 2280 ккал · порция 228 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте сахар с сухим молоком и постепенно разведите холодным молоком без комков.
Шаг 2. Влейте в чашу, добавьте щепотку соды.
Шаг 3. Включите режим «Суп» и доведите до кипения, помешивая.
Шаг 4. Переключите на «Выпечка» или «Тушение» и уваривайте 1,5–2 часа с открытой крышкой, помешивая каждые 15 минут.
Шаг 5. Когда масса загустеет и станет кремовой, разлейте по банкам — при остывании она загустеет сильнее.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сгущёнка в мультиварке»?

В одной порции (около 140 г) — 228 ккал: белки 5,5 г, жиры 5,9 г, углеводы 38,5 г. В 100 г готового блюда — 163 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 228 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →