Сейтан-стейк с перечным соусом

Сейтан-стейк с перечным соусом

⏱ 30 минСредне3 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Толстые стейки из сейтана с золотистой корочкой под пряным перечным соусом на кокосовых сливках.

Сейтан в Беларуси можно найти в отделах здорового питания или приготовить из пшеничной клейковины. Стейки обжаривают до корочки, а соус делают на кокосовых сливках с дижонской горчицей — они придают мягкую остроту. Хорошо подавать с картофельным пюре или гречкой, это сытный ужин после дачи.

На порцию (232 г)

427

Белки34,6 г · 32% ккал

Жиры27,5 г · 57% ккал

Углеводы12,4 г · 11% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 184 ккал · Б 14,9 · Ж 11,8 · У 5,4 г

DКлетчатка 3 г · Сахар 3,6 г · Соль 3,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1281 ккал · порция 427 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте стейки сейтана на горячем масле по 3–4 минуты с каждой стороны, переложите на тарелку.

  2. Шаг 2. Горошины перца грубо раздавите ножом.

  3. Шаг 3. На той же сковороде обжарьте мелко нарезанный шалот 2 минуты, добавьте перец на 30 секунд.

  4. Шаг 4. Влейте кокосовые сливки, соевый соус и горчицу, уварите 3–4 минуты.

  5. Шаг 5. Верните стейки в соус, прогрейте 1 минуту и подавайте.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сейтан-стейк с перечным соусом»?

В одной порции (около 232 г) — 427 ккал: белки 34,6 г, жиры 27,5 г, углеводы 12,4 г. В 100 г готового блюда — 184 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (427 ккал) и сытная за счёт белка (34,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →