Сэндвич Рубен с солониной и квашеной капустой

⏱ 20 минЛегко2 порцииДо 15 минут

Нью-йоркская классика: ржаной хлеб, говяжья солонина, квашеная капуста, швейцарский сыр и соус «Тысяча островов», поджаренные до хруста.

В Беларуси сэндвич Рубен делают на местном ржаном хлебе, а солонину заменяют отварной говядиной или свиной бужениной. Квашеную капусту берут из бочки или своей закваски, а эмменталь заменяют на российский или белорусский твёрдый сыр. Жарят на сливочном масле до хруста и подают с маринованным огурцом.

На порцию (298 г)

Белки28,4 г · 18% ккал

Жиры42,5 г · 59% ккал

Углеводы37,5 г · 23% ккал

33% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 221 ккал · Б 9,6 · Ж 14,3 · У 12,6 г

DКлетчатка 6,5 г · Сахар 5,4 г · Соль 5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Хлеб ржаной160 г4 ломтика
Солонина150 г150 г варёной, тонкими ломтиками
Капуста квашеная120 г120 г
Эмменталь80 г4 ломтика
Майонез30 г1,5 ст. л.
Кетчуп15 г1 ст. л.
Огурцы маринованные20 г1 корнишон
Масло сливочное 82.5%20 г20 г

2 порции — 1316 ккал · порция 658 ккал — 33% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Для соуса смешайте майонез, кетчуп и мелко рубленный корнишон.
Шаг 2. Квашеную капусту отожмите и прогрейте на сухой сковороде 2 минуты.
Шаг 3. Смажьте ломтики хлеба соусом, выложите сыр, мясо, капусту и снова сыр, накройте вторым ломтиком.
Шаг 4. Смажьте внешние стороны маслом и обжаривайте на среднем огне под прессом по 3–4 минуты с каждой стороны до хруста и расплавленного сыра.
Шаг 5. Разрежьте по диагонали и подавайте горячим.

Сжечь эту порцию

≈ 95 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сэндвич Рубен с солониной и квашеной капустой»?

В одной порции (около 298 г) — 658 ккал: белки 28,4 г, жиры 42,5 г, углеводы 37,5 г. В 100 г готового блюда — 221 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (658 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →