Сельдь пряного посола в банке

⏱ 1450 минЛегко8 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Сельдь в пряном маринаде с кориандром, гвоздикой и лавром — нарезается кусками прямо в банку.

В Беларуси сельдь пряного посола часто делают в стеклянной банке, добавляя кориандр, гвоздику и лавровый лист. Рыбу нарезают кусками, пересыпают луком и заливают остывшим маринадом. Через сутки можно есть, хранят в холодильнике до недели.

На порцию (214 г)

Белки22,4 г · 38% ккал

Жиры14,4 г · 55% ккал

Углеводы4,4 г · 7% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 104 ккал · Б 10,5 · Ж 6,7 · У 2 г

DКлетчатка 0,4 г · Сахар 3,6 г · Соль 6,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Сельдь свежая1000 г2 крупные рыбы
Вода500 г500 мл
Соль50 г2 ст. л.
Сахар25 г1 ст. л. с горкой
Уксус столовый 9%30 г2 ст. л.
Перец душистый2 г6 горошин
Гвоздика1 г3 бутона
Кориандр молотый2 г0,5 ч. л.
Лавровый лист1 г3 шт
Лук репчатый100 г1 шт

8 порций — 1768 ккал · порция 221 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Вскипятите воду с солью, сахаром, перцем, гвоздикой, кориандром и лавром, остудите и добавьте уксус.
Шаг 2. Выпотрошите сельдь, удалите головы и нарежьте кусками 3 см.
Шаг 3. Уложите рыбу в банку, перекладывая кольцами лука.
Шаг 4. Залейте холодным маринадом, закройте и уберите в холодильник на сутки.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сельдь пряного посола в банке»?

В одной порции (около 214 г) — 221 ккал: белки 22,4 г, жиры 14,4 г, углеводы 4,4 г. В 100 г готового блюда — 104 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 1450 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (221 ккал) и сытная за счёт белка (22,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.