Сельдь под маринадом с морковью

⏱ 35 минЛегко6 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Сельдь под тёплым овощным маринадом из моркови, лука и томатной пасты — как рыба под маринадом, только без жарки.

Сельдь под маринадом в Беларуси часто делают без обжарки рыбы: солёную сельдь нарезают и заливают тёплым овощным маринадом. Морковь и лук тушат с томатной пастой и сахаром, чтобы вкус был мягче и слаще. Подают как закуску к картофелю или на праздничный стол, дав настояться несколько часов.

На порцию (170 г)

Белки17,6 г · 27% ккал

Жиры18 г · 62% ккал

Углеводы6,9 г · 11% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 153 ккал · Б 10,3 · Ж 10,6 · У 4 г

DКлетчатка 1,7 г · Сахар 4,8 г · Соль 4,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Сельдь солёная500 г2 рыбины
Морковь200 г2 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Томатная паста40 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Уксус столовый 9%10 г2 ч. л.
Сахар8 г1 ч. л.
Лавровый лист1 г1 лист
Перец душистый1 г3 горошины
Вода80 г1/3 стакана

6 порций — 1560 ккал · порция 260 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разделайте сельдь на филе и нарежьте кусочками, выложите в форму.
Шаг 2. Натрите морковь на крупной тёрке, лук нарежьте полукольцами.
Шаг 3. Обжарьте лук и морковь на масле 7–8 минут до мягкости.
Шаг 4. Добавьте томатную пасту, воду, сахар, уксус, лавровый лист и перец, тушите 5 минут.
Шаг 5. Залейте сельдь тёплым маринадом, остудите и уберите в холодильник на 3–4 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сельдь под маринадом с морковью»?

В одной порции (около 170 г) — 260 ккал: белки 17,6 г, жиры 18 г, углеводы 6,9 г. В 100 г готового блюда — 153 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (260 ккал) и сытная за счёт белка (17,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.