Сельдь по-корейски хе

⏱ 40 минСредне6 порцийДля заготовок Без лактозы Мало углеводов

Свежая сельдь, замаринованная в уксусе с морковью, чесноком, перцем и кунжутом. Острая закуска в корейском стиле.

В Беларуси хе из сельди часто делают из свежей рыбы, купленной на рынке или пойманной на рыбалке. Маринуют в уксусе с морковью, луком, чесноком и кунжутом, добавляя соевый соус и немного сахара. Закуска получается острой и кисловатой, её подают к картофелю или как отдельное блюдо.

На порцию (167 г)

Белки19,2 г · 28% ккал

Жиры19 г · 63% ккал

Углеводы5,8 г · 9% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 155 ккал · Б 11,5 · Ж 11,4 · У 3,5 г

CКлетчатка 1,5 г · Сахар 3,3 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Сельдь свежая600 г2 рыбины
Уксус столовый 9%40 г2,5 ст. л.
Морковь150 г1 крупная
Лук репчатый100 г1 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Перец красный молотый3 г1 ч. л.
Кориандр молотый2 г1/2 ч. л.
Соевый соус30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 г2,5 ст. л.
Кунжут8 г1 ст. л.
Сахар8 г1 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.

6 порций — 1554 ккал · порция 259 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Используйте сельдь, предварительно замороженную не менее чем на 3 суток. Разделайте на филе без кожи и нарежьте полосками 1 см.
Шаг 2. Залейте рыбу уксусом с солью и сахаром, перемешайте и оставьте на 20 минут, затем слейте лишнюю жидкость.
Шаг 3. Морковь натрите соломкой, лук нарежьте тонко, чеснок раздавите.
Шаг 4. Насыпьте на чеснок перец и кориандр, раскалите масло с кунжутом и залейте специи.
Шаг 5. Соедините рыбу, овощи, соевый соус и горячее масло, перемешайте и охладите 2 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сельдь по-корейски хе»?

В одной порции (около 167 г) — 259 ккал: белки 19,2 г, жиры 19 г, углеводы 5,8 г. В 100 г готового блюда — 155 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (259 ккал) и сытная за счёт белка (19,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →