Сардельки с тушёной капустой

⏱ 55 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Мало углеводов

Сардельки, протушенные вместе с квашеной и свежей капустой: два вида капусты дают и кислинку, и мягкость.

В Беларуси для этого блюда часто берут квашеную капусту своего приготовления и добавляют немного сахара, чтобы сбалансировать кислоту. Сардельки нарезают кружками и тушат вместе с капустой, пока не прогреются. Подают с картофельным пюре или просто с чёрным хлебом.

На порцию (399 г)

Белки16,7 г · 16% ккал

Жиры32,2 г · 70% ккал

Углеводы13,9 г · 13% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 103 ккал · Б 4,2 · Ж 8,1 · У 3,5 г

CКлетчатка 6,2 г · Сахар 8,5 г · Соль 4,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Сардельки500 г5 шт
Капуста квашеная400 г400 г
Капуста белокочанная400 г¼ кочана
Лук репчатый100 г1 шт
Томатная паста20 г1 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Вода150 г150 мл
Лавровый лист1 г1 шт
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

4 порции — 1652 ккал · порция 413 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Лук нарежьте, свежую капусту нашинкуйте, квашеную слегка отожмите.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 4 минуты, добавьте обе капусты и жарьте 7 минут.
Шаг 3. Добавьте томатную пасту, сахар, воду и лавровый лист, тушите под крышкой 25 минут.
Шаг 4. Надрежьте сардельки и вложите их в капусту, тушите ещё 12–15 минут.
Шаг 5. Поперчите и подавайте.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сардельки с тушёной капустой»?

В одной порции (около 399 г) — 413 ккал: белки 16,7 г, жиры 32,2 г, углеводы 13,9 г. В 100 г готового блюда — 103 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (413 ккал) и сытная за счёт белка (16,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.