Самгетан суп с курицей и женьшенем

Самгетан суп с курицей и женьшенем

⏱ 90 минСредне2 порцииСупБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Корейский самгетан: целая курочка, фаршированная клейким рисом с чесноком и финиками, в прозрачном бульоне с корнем женьшеня.

Самгетан у нас варят в холодную пору, часто с курицей-корнишоном. Женьшень можно купить в аптеке или заменить корнем имбиря и астрагалом. Клейкий рис и финики придают бульону сладость, а зелёный лук добавляют перед подачей.

На порцию (1093 г)

687

Белки49,5 г · 29% ккал

Жиры33,4 г · 44% ккал

Углеводы45,1 г · 27% ккал

34% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 63 ккал · Б 4,5 · Ж 3,1 · У 4,1 г

AКлетчатка 4,1 г · Сахар 9,1 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 1374 ккал · порция 687 ккал — 34% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Рис замочите на 30 минут. Цыплёнка промойте.

  2. Шаг 2. Нафаршируйте цыплёнка рисом, чесноком, одним фиником и каштанами, скрестите ножки и закрепите.

  3. Шаг 3. Положите в кастрюлю, залейте водой, добавьте имбирь и второй финик и корень женьшеня.

  4. Шаг 4. Варите на слабом огне 1 час, снимая пену.

  5. Шаг 5. Подавайте целиком в глубокой миске с бульоном; соль и перец — отдельно, по вкусу, зелёный лук — сверху.

Сжечь эту порцию

≈ 100 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Самгетан суп с курицей и женьшенем»?

В одной порции (около 1093 г) — 687 ккал: белки 49,5 г, жиры 33,4 г, углеводы 45,1 г. В 100 г готового блюда — 63 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (687 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Самгетан суп с курицей и женьшенем: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok