Сало, запечённое в фольге

Сало, запечённое в фольге

⏱ 90 минЛегко10 порцийДля заготовокБез глютенаБез лактозыМало углеводов

Сало с мясной прослойкой, запечённое с чесноком и паприкой, — мягкая закуска к чёрному хлебу.

В Беларуси запечённое сало часто готовят из грудинки с мясными прослойками — она сочнее и ароматнее. Натирают чесноком, паприкой и чёрным перцем, заворачивают в фольгу и томят в духовке до мягкости. Такую закуску подают к чёрному хлебу и солёным огурцам, особенно на даче или в застолье.

На порцию (85 г)

420

Белки7,7 г · 7% ккал

Жиры42,5 г · 92% ккал

Углеводы0,9 г · 1% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 495 ккал · Б 9 · Ж 50,1 · У 1 г

EКлетчатка 0,3 г · Сахар 0,1 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

10 порций — 4200 ккал · порция 420 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Натрите сало солью, перцем, паприкой и тёртым чесноком.

  2. Шаг 2. Уберите в холодильник на ночь.

  3. Шаг 3. Заверните в 2 слоя фольги с лавровым листом.

  4. Шаг 4. Запекайте 60 минут при 180 °C, затем остудите в фольге.

  5. Шаг 5. Охладите в холодильнике и нарежьте тонко.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сало, запечённое в фольге»?

В одной порции (около 85 г) — 420 ккал: белки 7,7 г, жиры 42,5 г, углеводы 0,9 г. В 100 г готового блюда — 495 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 420 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →