Сало варёное с чесноком в пакете

⏱ 240 минЛегко10 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Сало с мясной прослойкой, сваренное в пакете со специями, — тает во рту и долго хранится в морозилке.

Варёное сало в пакете — простой способ получить мягкое, пропитанное специями сало без возни с духовкой. В Беларуси его часто берут с мясной прослойкой, натирают чесноком и солью, добавляют лавровый лист и перец горошком. После варки сало остужают в холодильнике и нарезают тонко — хорошо к картошке или на бутерброд.

На порцию (326 г)

Белки2 г · 1% ккал

Жиры62,4 г · 98% ккал

Углеводы1,2 г · 1% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 173 ккал · Б 0,6 · Ж 19,1 · У 0,4 г

DКлетчатка 0,3 г · Сахар 0,1 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Сало свиное700 г1 кусок с прослойкой
Чеснок30 г1 головка
Соль25 г1,5 ст. л.
Перец чёрный молотый3 г1 ч. л.
Паприка молотая5 г1 ч. л.
Лавровый лист1 г2 листа
Вода2500 гдля варки

10 порций — 5650 ккал · порция 565 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Натрите сало солью, перцем, паприкой и давленым чесноком, положите лавровый лист.
Шаг 2. Уложите в пакет для запекания, выпустите воздух, завяжите и поместите во второй пакет.
Шаг 3. Опустите в кипящую воду, накройте тарелкой, чтобы не всплывало, и варите на слабом огне 2 часа.
Шаг 4. Остудите сало в пакете при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 8 часов.
Шаг 5. Храните в морозилке, нарезайте слегка подмороженным.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сало варёное с чесноком в пакете»?

В одной порции (около 326 г) — 565 ккал: белки 2 г, жиры 62,4 г, углеводы 1,2 г. В 100 г готового блюда — 173 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 240 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 565 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.