Сало солёное в банке

Сало солёное в банке

⏱ 20 минЛегко12 порцийДля заготовокБез глютенаБез лактозыМало углеводов

Сало кусочками в банке с крупной солью, чесноком и лавровым листом — без хлопот, хранится в холодильнике месяцами.

В Беларуси сало солили в банке ещё задолго до холодильников, и способ остался любимым у дачников. Шмат режут на куски, щедро пересыпают крупной солью, добавляют чеснок и лаврушку, а банку держат в холоде. К столу достают по мере надобности, нарезают тонко и подают с чёрным хлебом и луком.

На порцию (96 г)

671

Белки2,3 г · 1% ккал

Жиры74,2 г · 98% ккал

Углеводы1,3 г · 1% ккал

34% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 701 ккал · Б 2,4 · Ж 77,6 · У 1,3 г

EКлетчатка 0,2 г · Сахар 0 г · Соль 8,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

12 порций — 8052 ккал · порция 671 ккал — 34% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Сало нарежьте брусками, чтобы входили в горлышко 3-литровой банки.

  2. Шаг 2. Чеснок нарежьте пластинками, перец слегка раздавите ножом.

  3. Шаг 3. Обваляйте каждый кусок в соли и плотно уложите в банку, перекладывая чесноком, перцем и лавровым листом.

  4. Шаг 4. Закройте капроновой крышкой и оставьте на 3 дня в прохладном месте.

  5. Шаг 5. Уберите в холодильник; через неделю сало готово.

Сжечь эту порцию

≈ 95 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сало солёное в банке»?

В одной порции (около 96 г) — 671 ккал: белки 2,3 г, жиры 74,2 г, углеводы 1,3 г. В 100 г готового блюда — 701 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (671 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Сало солёное в банке: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok