Салат Закусочный с капустой и перцем

Салат Закусочный с капустой и перцем

⏱ 40 минЛегко8 порцийДля заготовокБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Хрустящая капуста с болгарским перцем и луком в сладком маринаде — открыл, полил маслом и подал.

В Беларуси такой салат называют «закусочным» и готовят осенью, когда капуста и перец с огорода особенно хрустящие. Овощи заливают горячим маринадом с сахаром и маслом, затем остужают. Через сутки закуска готова, хранится в холодильнике несколько дней. Подают к картошке или как дополнение к застолью.

На порцию (368 г)

261

Белки5,2 г · 8% ккал

Жиры12,9 г · 45% ккал

Углеводы30,3 г · 47% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 71 ккал · Б 1,4 · Ж 3,5 · У 8,2 г

BКлетчатка 7,6 г · Сахар 24,4 г · Соль 5,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 2088 ккал · порция 261 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Капусту тонко нашинкуйте, перец нарежьте соломкой, лук — полукольцами, морковь натрите.

  2. Шаг 2. Слегка перетрите капусту с солью, добавьте остальные овощи.

  3. Шаг 3. Вскипятите сахар с уксусом и маслом, залейте овощи горячей смесью.

  4. Шаг 4. Перемешайте, плотно утрамбуйте в банки и оставьте на ночь при комнатной температуре.

  5. Шаг 5. Закройте крышками и храните в холодильнике до 2 месяцев.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат Закусочный с капустой и перцем»?

В одной порции (около 368 г) — 261 ккал: белки 5,2 г, жиры 12,9 г, углеводы 30,3 г. В 100 г готового блюда — 71 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 261 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →
Салат Закусочный с капустой и перцем: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok