Салат со свининой и маринованным луком

⏱ 90 минСредне4 порцииБез глютена Без лактозы Мало углеводов

Отварная свинина тонкой соломкой с быстро маринованным луком и солёными огурцами.

В Беларуси салат со свининой и маринованным луком часто готовят на застолье, добавляя солёные огурцы и майонез. Свинину отваривают и режут соломкой, лук маринуют в сахаре и уксусе — он должен стать мягким и сладким. Храните в холодильнике до двух дней, но заправляйте перед подачей.

На порцию (198 г)

Белки20,5 г · 33% ккал

Жиры15,8 г · 57% ккал

Углеводы6,7 г · 11% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 128 ккал · Б 10,3 · Ж 8 · У 3,4 г

CКлетчатка 1,1 г · Сахар 4,4 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная корейка400 г400 г
Лук репчатый150 г2 шт
Уксус столовый 9%20 г1,5 ст. л.
Сахар8 г1 ч. л.
Огурцы солёные150 г2 шт
Майонез лёгкий60 г2 ст. л.
Лавровый лист1 г1 лист
Соль4 г⅔ ч. л.

4 порции — 1016 ккал · порция 254 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите свинину с лавровым листом и солью 1 час после закипания, остудите в бульоне.
Шаг 2. Лук нарежьте тонкими полукольцами, залейте уксусом, сахаром и 100 мл тёплой воды на 20 минут.
Шаг 3. Мясо и огурцы нарежьте соломкой.
Шаг 4. Отожмите лук, смешайте с мясом, огурцами и майонезом.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат со свининой и маринованным луком»?

В одной порции (около 198 г) — 254 ккал: белки 20,5 г, жиры 15,8 г, углеводы 6,7 г. В 100 г готового блюда — 128 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (254 ккал) и сытная за счёт белка (20,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.