Салат Снежная королева

⏱ 40 минЛегко6 порцийБез глютена Мало углеводов

Нежный белоснежный салат с ветчиной, яйцами, сыром и яблоком, покрытый тёртым белком как снегом.

В белорусских семьях такой салат часто собирают на Новый год и семейные застолья, выкладывая слоями в глубокую миску. Ветчину нередко берут варёно-копчёную, а яблоко — антоновку или другую кисло-сладкую из сада, чтобы салат не был приторным. Собирать лучше за пару часов до подачи и держать в холоде, иначе белок размокнет.

На порцию (170 г)

Белки17,6 г · 18% ккал

Жиры32,2 г · 76% ккал

Углеводы5,9 г · 6% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 227 ккал · Б 10,4 · Ж 19 · У 3,5 г

DКлетчатка 0,8 г · Сахар 4 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Ветчина250 г250 г
Яйцо куриное275 г5 шт
Сыр твёрдый120 гкусок
Яблоко150 г1 кислое
Лук репчатый60 г½ шт
Майонез150 г6 ст. л.
Уксус столовый 9%10 г2 ч. л.
Соль3 гпо вкусу

6 порций — 2310 ккал · порция 385 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Яйца сварите вкрутую 9 минут, остудите; белки и желтки натрите отдельно.
Шаг 2. Лук мелко нарежьте и замаринуйте в воде с уксусом на 10 минут.
Шаг 3. Ветчину нарежьте соломкой, сыр и яблоко натрите.
Шаг 4. Слоями: ветчина, лук, желтки, яблоко, сыр — с майонезом.
Шаг 5. Сверху густо засыпьте тёртым белком. Охладите 1 час.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат Снежная королева»?

В одной порции (около 170 г) — 385 ккал: белки 17,6 г, жиры 32,2 г, углеводы 5,9 г. В 100 г готового блюда — 227 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (385 ккал) и сытная за счёт белка (17,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.