Салат с яичными блинчиками и курицей

⏱ 40 минСредне4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Тонкие яичные блинчики полосками, отварная курица, огурец и чеснок — популярный праздничный салат.

В Беларуси салат с яичными блинчиками часто называют «нежным» и готовят на дни рождения. Блинчики пекут тонкие, с крахмалом, потом режут соломкой; курицу отваривают и разбирают на волокна. Огурец лучше брать свежий, а чеснок добавлять через пресс — для остроты.

На порцию (199 г)

Белки25,5 г · 41% ккал

Жиры13,8 г · 50% ккал

Углеводы5,3 г · 9% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 125 ккал · Б 12,8 · Ж 6,9 · У 2,7 г

AКлетчатка 0,2 г · Сахар 1,9 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Яйцо куриное220 г4 шт
Крахмал картофельный10 г1 ст. л.
Молоко 2.5%40 г3 ст. л.
Куриное филе300 г1 филе
Огурцы150 г1 шт
Чеснок5 г1 зубчик
Майонез лёгкий60 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное5 гдля смазывания
Соль4 г⅔ ч. л.

4 порции — 992 ккал · порция 248 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите курицу в подсоленной воде 20 минут, остудите и разберите на волокна.
Шаг 2. Взбейте яйца с молоком, крахмалом и щепоткой соли.
Шаг 3. Испеките на смазанной маслом сковороде 4–5 тонких блинчиков, по 1 минуте с каждой стороны.
Шаг 4. Остывшие блинчики сверните рулетом и нарежьте тонкой лапшой, огурец — соломкой.
Шаг 5. Смешайте блинчики, курицу и огурец с майонезом и чесноком.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с яичными блинчиками и курицей»?

В одной порции (около 199 г) — 248 ккал: белки 25,5 г, жиры 13,8 г, углеводы 5,3 г. В 100 г готового блюда — 125 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (248 ккал) и сытная за счёт белка (25,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.