Салат с уткой и апельсином

Салат с уткой и апельсином

⏱ 30 минСредне3 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Обжаренная до хрустящей кожи утиная грудка, апельсины, салатный микс и апельсиновая заправка.

Утку в Беларуси всё чаще берут на рынке или у фермеров, и для салата хватит одной грудки. Апельсины зимой привозные, но именно в сезон цитрусовых салат получается самым сочным. Кожу утки доводят до хруста на сухой сковороде, а внутри мясо оставляют слегка розовым.

На порцию (280 г)

257

Белки25 г · 39% ккал

Жиры10,4 г · 37% ккал

Углеводы15 г · 24% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 92 ккал · Б 8,9 · Ж 3,7 · У 5,4 г

AКлетчатка 3,2 г · Сахар 12,5 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 771 ккал · порция 257 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. На коже грудки сделайте надрезы сеточкой, посолите и поперчите.

  2. Шаг 2. Положите кожей вниз на холодную сковороду и жарьте на среднем огне 8–10 минут, перевернув, ещё 4–5 минут; дайте отдохнуть 5 минут.

  3. Шаг 3. Апельсин очистите и нарежьте дольками без плёнок, сок соберите.

  4. Шаг 4. Смешайте апельсиновый сок, мёд, бальзамик, масло и соль.

  5. Шаг 5. Выложите листья, апельсины, лук и тонко нарезанную грудку, полейте заправкой.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с уткой и апельсином»?

В одной порции (около 280 г) — 257 ккал: белки 25 г, жиры 10,4 г, углеводы 15 г. В 100 г готового блюда — 92 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (257 ккал) и сытная за счёт белка (25 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →
Салат с уткой и апельсином: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok