Салат с удоном и курицей

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Толстая пшеничная лапша удон, курица, пекинская капуста и огурец с соусом терияки.

В Беларуси салат с удоном и курицей часто готовят из остатков вчерашней лапши: её слегка прогревают на кунжутном масле, чтобы не слипалась. Пекинскую капусту и огурец режут тонко, а терияки заменяют соевым соусом с мёдом и чесноком. Подают тёплым или холодным — удобно брать с собой.

На порцию (265 г)

Белки27,7 г · 29% ккал

Жиры6,6 г · 16% ккал

Углеводы52,8 г · 55% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 145 ккал · Б 10,5 · Ж 2,5 · У 19,9 г

CКлетчатка 2,8 г · Сахар 3,7 г · Соль 3,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Лапша удон200 г200 г
Куриное филе250 г1 грудка
Капуста пекинская150 гнесколько листьев
Огурцы120 г1 шт
Соус терияки40 г2,5 ст. л.
Уксус рисовый10 г2 ч. л.
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Кунжут5 г1 ч. л.
Лук зелёный10 гнесколько перьев

3 порции — 1155 ккал · порция 385 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте курицу полосками и обжарьте на кунжутном масле 6–7 минут, в конце добавьте 1 ст. л. терияки.
Шаг 2. Отварите удон 3–4 минуты (или по инструкции), промойте холодной водой.
Шаг 3. Капусту нашинкуйте, огурец нарежьте соломкой.
Шаг 4. Смешайте оставшийся терияки с уксусом, соедините всё, посыпьте кунжутом и луком.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с удоном и курицей»?

В одной порции (около 265 г) — 385 ккал: белки 27,7 г, жиры 6,6 г, углеводы 52,8 г. В 100 г готового блюда — 145 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (385 ккал) и сытная за счёт белка (27,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.