Салат с рисом на зиму Завтрак туриста

⏱ 100 минСредне10 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

«Завтрак туриста» по-домашнему: рис, тушённый с овощами в томате. Банку можно открыть в походе или на даче и съесть даже холодным.

В Беларуси такой салат на зиму часто называют просто «рис с овощами в томате» и готовят из местных помидоров и болгарского перца, которые к концу лета стоят недорого на рынке. Рис берут круглый или длиннозёрный, но обязательно промывают и отваривают почти до готовности, чтобы в банке он не разварился в кашу. Овощи тушат в томате с маслом и сахаром, затем смешивают с рисом, раскладывают по стерилизованным банкам и закатывают. Открытую банку можно есть холодной на даче или в походе, а разогретую подают как гарнир к мясу.

На порцию (442 г)

Белки6,1 г · 6% ккал

Жиры20,8 г · 44% ккал

Углеводы52,3 г · 50% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 95 ккал · Б 1,4 · Ж 4,7 · У 11,8 г

BКлетчатка 6,4 г · Сахар 22,6 г · Соль 5,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Рис белый300 г300 г
Помидоры2000 г2 кг
Перец болгарский700 г700 г
Морковь500 г500 г
Лук репчатый500 г500 г
Масло подсолнечное рафинированное200 г200 мл
Сахар100 г100 г
Соль50 г2 ст. л.
Уксус столовый 9%70 г70 мл

10 порций — 4200 ккал · порция 420 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Рис промойте до прозрачной воды.
Шаг 2. Помидоры прокрутите в мясорубке, морковь натрите, лук и перец нарежьте кубиком.
Шаг 3. Доведите томат до кипения с маслом, солью и сахаром, добавьте морковь, лук и перец, варите 15 минут.
Шаг 4. Всыпьте рис и тушите 25–30 минут, часто помешивая, чтобы не пригорело.
Шаг 5. Влейте уксус, проварите 3 минуты, разложите горячим по банкам и закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с рисом на зиму Завтрак туриста»?

В одной порции (около 442 г) — 420 ккал: белки 6,1 г, жиры 20,8 г, углеводы 52,3 г. В 100 г готового блюда — 95 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 420 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.