Салат с рисом и овощами

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Рисовый салат с горошком, кукурузой, перцем и огурцом — хорош как гарнир и как отдельное блюдо.

Такой салат в Беларуси часто собирают на даче из того, что выросло: молодой горошек, огурцы с грядки, перец из теплицы. Рис отваривают заранее и остужают, заправляют подсолнечным маслом с соевым соусом и лимонным соком. Зимой свежие овощи заменяют консервированными, а горошек берут замороженный и бланшируют.

На порцию (166 г)

Белки5,9 г · 10% ккал

Жиры6,7 г · 26% ккал

Углеводы37,9 г · 64% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 143 ккал · Б 3,6 · Ж 4 · У 22,8 г

AКлетчатка 3 г · Сахар 4,4 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Рис басмати150 г3/4 стакана
Горошек зелёный замороженный100 г100 г
Кукуруза консервированная100 г1/3 банки
Перец болгарский120 г1 шт
Огурцы120 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.
Соевый соус20 г1 ст. л.
Сок лимона15 г1 ст. л.
Лук зелёный15 гнесколько перьев

4 порции — 948 ккал · порция 237 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис и отварите в подсоленной воде 12 минут; откиньте и остудите.
Шаг 2. Горошек опустите в кипяток на 2 минуты и обдайте холодной водой.
Шаг 3. Перец и огурец нарежьте мелким кубиком, лук порубите.
Шаг 4. Смешайте масло, соевый соус и лимонный сок, соедините рис с овощами и заправьте.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с рисом и овощами»?

В одной порции (около 166 г) — 237 ккал: белки 5,9 г, жиры 6,7 г, углеводы 37,9 г. В 100 г готового блюда — 143 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 237 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →