Салат с перловкой на зиму

Салат с перловкой на зиму

⏱ 120 минСредне10 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Перловка с помидорами, морковью и луком: сытная банка, которую можно разогреть как кашу с овощами.

В Беларуси такую закрутку часто делают из перловки с огорода и помидоров с дачи, когда урожай некуда девать. Крупу отваривают почти до готовности, иначе в банке она останется жёсткой. Зимой банку открывают как самостоятельное блюдо или разогревают с картофельным пюре — сытно и по-домашнему.

На порцию (428 г)

414

Белки7,5 г · 7% ккал

Жиры19 г · 41% ккал

Углеводы55,1 г · 52% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 97 ккал · Б 1,8 · Ж 4,4 · У 12,9 г

BКлетчатка 8,7 г · Сахар 20,1 г · Соль 5,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

10 порций — 4140 ккал · порция 414 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Перловку замочите на ночь и отварите 40 минут до полуготовности.

  2. Шаг 2. Помидоры прокрутите в мясорубке, морковь натрите, лук и перец нарежьте кубиком.

  3. Шаг 3. Доведите томат с маслом, солью и сахаром до кипения, добавьте овощи и тушите 20 минут.

  4. Шаг 4. Всыпьте перловку и тушите ещё 30 минут, помешивая.

  5. Шаг 5. Влейте уксус, проварите 5 минут, разложите по банкам и закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с перловкой на зиму»?

В одной порции (около 428 г) — 414 ккал: белки 7,5 г, жиры 19 г, углеводы 55,1 г. В 100 г готового блюда — 97 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 414 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Все обеды →