Салат с перепелиными яйцами, черри и рукколой

⏱ 10 минЛегко2 порцииДо 15 минут Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Нарядный салат за 10 минут: перепелиные яйца, черри, руккола и пармезан с горчичной заправкой.

В Беларуси такой салат часто готовят на праздничный стол или дачный обед: перепелиные яйца, черри, руккола и пармезан. Заправка — оливковое масло, горчица и лимонный сок. Кедровые орехи можно заменить грецкими.

На порцию (193 г)

Белки13,1 г · 21% ккал

Жиры19,4 г · 71% ккал

Углеводы4,7 г · 8% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 127 ккал · Б 6,8 · Ж 10,1 · У 2,4 г

BКлетчатка 1,7 г · Сахар 3,6 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Яйцо перепелиное120 г10 шт
Помидоры черри150 г10 шт
Руккола60 г2 горсти
Пармезан20 ггорсть стружки
Кедровые орехи10 г1 ст. л.
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Горчица дижонская5 г½ ч. л.
Сок лимона10 г2 ч. л.

2 порции — 488 ккал · порция 244 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сварите перепелиные яйца 4 минуты, остудите, очистите и разрежьте пополам.
Шаг 2. Разрежьте черри, выложите рукколу.
Шаг 3. Смешайте масло, горчицу и лимонный сок, полейте салат, добавьте яйца, стружку пармезана и кедровые орехи.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с перепелиными яйцами, черри и рукколой»?

В одной порции (около 193 г) — 244 ккал: белки 13,1 г, жиры 19,4 г, углеводы 4,7 г. В 100 г готового блюда — 127 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 10 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 244 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.