Салат с козьим сыром и свёклой

Салат с козьим сыром и свёклой

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минутВегетарианскоеБез глютена

Сладкая печёная свёкла, мягкий козий сыр, руккола и грецкие орехи с медово-бальзамической заправкой.

Свёклу для салата в Беларуси пекут в фольге прямо на даче, а козий сыр берут у фермеров на рынке. Молодую свёклу с тонкой кожицей запекают целиком, зимнюю — режут и держат в духовке дольше. Рукколу можно заменить молодой горчицей или шпинатом, вкус станет мягче.

На порцию (219 г)

334

Белки12,1 г · 15% ккал

Жиры24,5 г · 66% ккал

Углеводы15,8 г · 19% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 152 ккал · Б 5,5 · Ж 11,2 · У 7,2 г

CКлетчатка 3,7 г · Сахар 15,2 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 668 ккал · порция 334 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Свёклу нарежьте дольками или кубиком.

  2. Шаг 2. Орехи прогрейте на сухой сковороде 2–3 минуты и крупно порубите.

  3. Шаг 3. Смешайте масло, бальзамик и мёд.

  4. Шаг 4. Выложите рукколу и свёклу, раскрошите сверху козий сыр, посыпьте орехами и полейте заправкой.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с козьим сыром и свёклой»?

В одной порции (около 219 г) — 334 ккал: белки 12,1 г, жиры 24,5 г, углеводы 15,8 г. В 100 г готового блюда — 152 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 334 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →
Салат с козьим сыром и свёклой: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok