Салат с говядиной, огурцом и кунжутом

⏱ 40 минЛегко3 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Обжаренная полосками говядина и огурцы в соево-кунжутном маринаде с чесноком — корейская закуска.

Этот салат часто готовят как закуску к праздничному столу, подавая охлаждённым. Говядину берите нежирную, обжаривайте быстро на сильном огне, чтобы осталась мягкой. Огурцы лучше брать грунтовые, они хрустят и не дают лишней воды в маринаде.

На порцию (340 г)

Белки25,5 г · 27% ккал

Жиры26,5 г · 62% ккал

Углеводы10,7 г · 11% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 113 ккал · Б 7,5 · Ж 7,8 · У 3,2 г

BКлетчатка 2,4 г · Сахар 6,5 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Говядина350 гкусок
Огурцы400 г3 шт
Перец болгарский100 г1 шт
Лук репчатый60 г½ шт
Соевый соус30 г2 ст. л.
Уксус рисовый20 г1 ст. л.
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Кунжут10 г1 ст. л.
Перец красный молотый2 г½ ч. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Соль3 гпо вкусу

3 порции — 1152 ккал · порция 384 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Огурцы нарежьте брусочками, посолите и оставьте на 15 минут, затем слейте сок.
Шаг 2. Говядину нарежьте тонкой соломкой и обжарьте на сильном огне 4–5 минут, добавьте лук и перец, жарьте ещё 2 минуты.
Шаг 3. Влейте соевый соус и добавьте сахар, снимите с огня.
Шаг 4. Горячее мясо выложите на огурцы, добавьте чеснок, уксус, кунжутное масло и красный перец, перемешайте.
Шаг 5. Посыпьте кунжутом и охладите 30 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с говядиной, огурцом и кунжутом»?

В одной порции (около 340 г) — 384 ккал: белки 25,5 г, жиры 26,5 г, углеводы 10,7 г. В 100 г готового блюда — 113 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (384 ккал) и сытная за счёт белка (25,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →