Салат с фунчозой и овощами

⏱ 25 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Классический корейский салат: прозрачная лапша, огурец, морковь, перец и острая соево-уксусная заправка.

У нас такую лапшу зовут фунчозой и берут для салата в корейских отделах на рынке. Овощи режут тонкой соломкой, заправляют соевым соусом с уксусом и чесноком, дают настояться. Летом огурцы и перец со своего огорода делают вкус особенно свежим.

На порцию (156 г)

Белки2,3 г · 4% ккал

Жиры7,1 г · 28% ккал

Углеводы39,3 г · 68% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 149 ккал · Б 1,5 · Ж 4,6 · У 25,2 г

CКлетчатка 2 г · Сахар 4,5 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фунчоза150 г1,5 гнезда
Огурцы150 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Перец болгарский120 г1 шт
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Уксус рисовый20 г1,5 ст. л.
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Чеснок8 г2 зубчика
Сахар5 г1 ч. л.
Перец красный молотый1 гщепотка
Кунжут5 г1 ч. л.

4 порции — 928 ккал · порция 232 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Залейте фунчозу кипятком на 5 минут, откиньте, промойте холодной водой и нарежьте ножницами.
Шаг 2. Морковь, огурец и перец нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 3. Смешайте соевый соус, уксус, сахар, давленый чеснок и красный перец; раскалите подсолнечное масло и влейте в заправку.
Шаг 4. Соедините лапшу с овощами и заправкой, добавьте кунжутное масло и кунжут, дайте настояться 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с фунчозой и овощами»?

В одной порции (около 156 г) — 232 ккал: белки 2,3 г, жиры 7,1 г, углеводы 39,3 г. В 100 г готового блюда — 149 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 232 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →