Салат с фунчозой и говядиной

⏱ 40 минСредне4 порцииБез лактозы

Фунчоза с обжаренной соломкой говядиной, овощами и соево-чесночной заправкой — сытная версия корейского салата.

У нас такой салат делают сытнее, добавляя обжаренную говядину соломкой. Мясо сначала маринуют в соевом соусе с чесноком, потом быстро обжаривают на сильном огне. С луком и перцем из огорода получается полноценный ужин, а не просто закуска.

На порцию (235 г)

Белки16,6 г · 20% ккал

Жиры15,1 г · 41% ккал

Углеводы32,7 г · 39% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 143 ккал · Б 7,1 · Ж 6,5 · У 13,9 г

BКлетчатка 2,1 г · Сахар 3,9 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фунчоза120 г1 гнездо
Говядина300 г300 г
Огурцы150 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Перец болгарский120 г1 шт
Лук репчатый60 г1 небольшая
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Уксус рисовый15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Чеснок8 г2 зубчика
Кунжут5 г1 ч. л.

4 порции — 1340 ккал · порция 335 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте говядину тонкой соломкой поперёк волокон, замаринуйте в половине соевого соуса на 10 минут.
Шаг 2. Обжарьте мясо на раскалённом масле 4–5 минут, добавьте нарезанный лук и жарьте ещё 3 минуты.
Шаг 3. Залейте фунчозу кипятком на 5 минут, откиньте и промойте.
Шаг 4. Огурец, морковь и перец нарежьте соломкой.
Шаг 5. Соедините всё с остатком соевого соуса, уксусом и чесноком, посыпьте кунжутом.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с фунчозой и говядиной»?

В одной порции (около 235 г) — 335 ккал: белки 16,6 г, жиры 15,1 г, углеводы 32,7 г. В 100 г готового блюда — 143 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (335 ккал) и сытная за счёт белка (16,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.