Салат с брынзой и огурцом

⏱ 10 минЛегко2 порцииДо 15 минут Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Хрустящие огурцы, солоноватая брынза, редис и зелень с оливковым маслом — свежая закуска за 10 минут.

Брынзу в Беларуси делают из коровьего молока, она солоноватая и плотная. Огурцы лучше брать грунтовые, с дачи или рынка — они ароматнее тепличных. Заправляют маслом прямо перед подачей, чтобы зелень не завяла.

На порцию (296 г)

Белки15,5 г · 21% ккал

Жиры22,8 г · 70% ккал

Углеводы6,2 г · 8% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 101 ккал · Б 5,2 · Ж 7,7 · У 2,1 г

CКлетчатка 2 г · Сахар 3,7 г · Соль 2,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Брынза150 г150 г
Огурцы300 г2–3 шт
Редис100 г5–6 шт
Лук зелёный15 гнесколько перьев
Укроп10 гнесколько веточек
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

2 порции — 598 ккал · порция 299 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Огурцы и редис нарежьте тонкими полукружьями.
Шаг 2. Брынзу раскрошите руками или нарежьте кубиком.
Шаг 3. Порубите зелёный лук и укроп.
Шаг 4. Смешайте овощи с зеленью, сверху выложите брынзу, полейте маслом и поперчите — соль не нужна.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с брынзой и огурцом»?

В одной порции (около 296 г) — 299 ккал: белки 15,5 г, жиры 22,8 г, углеводы 6,2 г. В 100 г готового блюда — 101 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 10 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (299 ккал) и сытная за счёт белка (15,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.