Салат Олимпийский

⏱ 180 минСредне6 порцийБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Отварной язык, ветчина, огурец, сыр и яйца с майонезом — сытный советский праздничный салат.

Салат Олимпийский — праздничное блюдо с отварным языком, ветчиной, огурцом, сыром и яйцами. В Беларуси его заправляют майонезом и украшают зеленью. Подавайте на Новый год или семейное торжество.

На порцию (228 г)

Белки25,7 г · 22% ккал

Жиры37,5 г · 74% ккал

Углеводы4,5 г · 4% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 199 ккал · Б 11,3 · Ж 16,4 · У 2 г

DКлетчатка 0,7 г · Сахар 1,5 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Говяжий язык500 г1 шт
Ветчина150 г150 г
Огурцы150 г1 шт
Сыр твёрдый100 гкусок
Яйцо куриное165 г3 шт
Шампиньоны консервированные150 г½ банки
Майонез150 г6 ст. л.
Лавровый лист1 г1 лист
Соль3 гпо вкусу

6 порций — 2724 ккал · порция 454 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Язык варите 2,5–3 часа с лавровым листом, посолите в конце; опустите в холодную воду и снимите кожицу.
Шаг 2. Яйца сварите 9 минут.
Шаг 3. Язык, ветчину, огурец, сыр и яйца нарежьте соломкой, грибы — пластинками.
Шаг 4. Смешайте всё с майонезом и посолите.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат Олимпийский»?

В одной порции (около 228 г) — 454 ккал: белки 25,7 г, жиры 37,5 г, углеводы 4,5 г. В 100 г готового блюда — 199 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 180 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 454 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.