Салат Охотничий на зиму

⏱ 80 минЛегко10 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Сытный салат из капусты, огурцов, помидоров, перца и моркови — крупно нарезанный, «мужской», под жареное мясо.

В Беларуси такой салат крутят на зиму из крупно нарезанных овощей, часто с добавлением болгарского перца. Капусту, огурцы и помидоры берут с огорода или дачи, а масло — рафинированное подсолнечное. Подают под жареное мясо или картофель, хранят в погребе или холодильнике.

На порцию (378 г)

Белки4,2 г · 7% ккал

Жиры15,4 г · 55% ккал

Углеводы24 г · 38% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 67 ккал · Б 1,1 · Ж 4,1 · У 6,3 г

BКлетчатка 5,8 г · Сахар 18,8 г · Соль 5,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Капуста белокочанная800 г800 г
Огурцы700 г700 г
Помидоры700 г700 г
Перец болгарский500 г500 г
Морковь400 г400 г
Лук репчатый300 г3 шт
Масло подсолнечное рафинированное150 г150 мл
Сахар80 г4 ст. л.
Соль50 г2 ст. л.
Уксус столовый 9%100 г100 мл

10 порций — 2540 ккал · порция 254 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Капусту нарежьте крупными квадратами, огурцы — кружками, помидоры — дольками, перец — полосками, морковь — кружками, лук — кольцами.
Шаг 2. Сложите овощи в кастрюлю, добавьте масло, соль и сахар.
Шаг 3. Доведите до кипения и тушите 15 минут, помешивая.
Шаг 4. Влейте уксус и прокипятите ещё 5 минут.
Шаг 5. Разложите по горячим стерильным банкам и закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат Охотничий на зиму»?

В одной порции (около 378 г) — 254 ккал: белки 4,2 г, жиры 15,4 г, углеводы 24 г. В 100 г готового блюда — 67 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 254 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.