Салат «Морская жемчужина» с кальмарами и икрой

⏱ 40 минСредне6 порцийБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Нежный салат из кальмаров, креветок и яиц с красной икрой — «жемчужиной» служит половинка перепелиного яйца.

В Беларуси кальмары и креветки для салата берут варёно-морожеными, но важно не переварить их. Красная икра и перепелиные яйца делают закуску праздничной. Майонез добавляют перед подачей, чтобы салат не поплыл.

На порцию (172 г)

Белки27,1 г · 35% ккал

Жиры21,1 г · 61% ккал

Углеводы2,9 г · 4% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 183 ккал · Б 15,8 · Ж 12,3 · У 1,7 г

CКлетчатка 0 г · Сахар 0,5 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Кальмар400 г2 тушки
Креветки200 г200 г
Яйцо куриное165 г3 шт
Яйцо перепелиное30 г3 шт
Сыр твёрдый80 г80 г
Икра красная50 г2 ст. л.
Майонез100 г4 ст. л.
Соль4 гпо вкусу

6 порций — 1884 ккал · порция 314 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Опустите очищенные кальмары в кипящую подсоленную воду на 1–2 минуты, остудите и нарежьте соломкой.
Шаг 2. Отварите креветки 2 минуты, очистите. Отварите куриные и перепелиные яйца.
Шаг 3. Натрите куриные яйца и сыр.
Шаг 4. Смешайте кальмары, креветки, яйца, сыр и майонез, выложите горкой.
Шаг 5. Сверху выложите икру, в центр — очищенное перепелиное яйцо, как жемчужину в раковине.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат «Морская жемчужина» с кальмарами и икрой»?

В одной порции (около 172 г) — 314 ккал: белки 27,1 г, жиры 21,1 г, углеводы 2,9 г. В 100 г готового блюда — 183 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (314 ккал) и сытная за счёт белка (27,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.