Салат Министерский

⏱ 100 минСредне6 порцийБез глютена Мало углеводов

Слоёный салат с отварной говядиной, яйцами, сыром, морковью и маринованным луком — «важный» вариант мужского салата.

Слоёный салат с говядиной у нас собирают на праздничный стол, часто на Новый год или юбилей. Мясо берут отварное, нарезанное мелкими кубиками, а лук маринуют в уксусе с сахаром, чтобы не горчил. Сыр и грецкие орехи дают сытность, поэтому порции делают небольшими.

На порцию (194 г)

Белки22,2 г · 19% ккал

Жиры39,6 г · 77% ккал

Углеводы4,9 г · 4% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 240 ккал · Б 11,4 · Ж 20,4 · У 2,5 г

DКлетчатка 1,4 г · Сахар 2,9 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Говядина350 гкусок
Лук репчатый100 г1 шт
Уксус яблочный20 г1 ст. л.
Морковь150 г1 шт
Яйцо куриное220 г4 шт
Сыр твёрдый120 гкусок
Грецкие орехи40 ггорсть
Майонез160 г6 ст. л.
Соль3 гпо вкусу

6 порций — 2796 ккал · порция 466 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Говядину отварите 1,5 часа в подсоленной воде, морковь — 25 минут, яйца — 9 минут; остудите.
Шаг 2. Лук мелко нарежьте и замаринуйте в уксусе с водой на 15 минут, отожмите.
Шаг 3. Мясо нарежьте соломкой, морковь, яйца и сыр натрите, орехи порубите.
Шаг 4. Выкладывайте слоями: мясо, лук, морковь, яйца, сыр — с майонезом; сверху посыпьте орехами.
Шаг 5. Охладите 1 час.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат Министерский»?

В одной порции (около 194 г) — 466 ккал: белки 22,2 г, жиры 39,6 г, углеводы 4,9 г. В 100 г готового блюда — 240 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 466 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.